Необходимите продукти:
6 свински котлети с кост
сол и черен попер на вкус
1 с.л. зехтин
2 с.л. краве масло
1 голяма глава кромид лук
2-3 ябълки Грени смит
330 мл /1 малка бутилка/ ябълков сайдер /бира, вино, пилешки бульон/
Начин на приготвяне:
Овкусете пържолите от двете страни със сол и черен пипер.
Загрейте тиган на силен огън, сложете зехтин и запържете месото отвсякъде. Около 10-ина минути ще са необходими, докато котлетите придобият златисто-кафяв цвят. Прехвърлете месото в чиния.
Нарежете лука и ябълките на тънки полумесеци.
Добавете маслото в същия тиган. Прехвърлете нарязаните на филийки лук и ябълки. Изчакайте, докато лукът леко се карамелизира, а ябълките омекнат - за около 8 минути.
Добавете течността, която сте избрали - сайдер, бира, вино или бульон.
Прибавете и котлетите, покрийте с капак и задушавайте в продължение на 15 минути. След това сложете котлетите на дъното на тигана, а ябълките върху тях и гответе без капак, докато течността напълно изври - около 20-ина минути.
Сервирайте пържолите с гарнитура по избор.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+ или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Източник: http://www.marthastewart.com/
Ето и още едно много вкусно предложение от мен за Свински котлети по провансалски. Получават се изключително крехки свински котлети, мариновани с ароматни подправки - розмарин, босилек, риган... Добавете тези или други ваши любими подправки и ви гарантирам, че кухнята ви ще заухае изкусително!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Българинът няма навика да ползва плодове в манджите. Което намирам за недостатък. Очарован съм бил от пиле със сушени сини сливи. Или плов с дюля.
ОтговорИзтриванеДа, напълно съм съгласна! Наличието на плодове придава на ястиято много изненадващи и приятни вкусове
Изтриване