19 август 2017

Шоколадов чийзкейк без печене


Много лесен и бърз за приготвяне чийзкейк без печене. Прави се за по-малко от 30 минути, но после трябва да се въоръжите с търпение - необходими са му поне 6 часа в хладилника, за да стегне.
Необходимите продукти

За блата
25 двойни бисквити Орео
60 г краве разтопено масло

За чийзкейка
360 мл сладкарска сметана
125 г пудра захар
1 с.л. ванилия
680 г крема сирене
100 г кристална захар
265 г натурален шоколад 

За ганажа
175 г натурален шоколад
60 г краве масло


Начин на приготвяне

Намазнете дъното и стените на кръгла форма за печене с отделящ се ринг с диаметър 22 см. Смелете в чопър бисквитите. Добавете разтопеното масло и разбъркайте много добре, докато се получи еднородна смес. 


Прехвърлете блата в намазнената форма. Разпределете сместа с помощта на чаша, като леко натискате, за да се покрие формата равномерно.


Поставете в хладилник за 10-ина минути, за да стегне блата.


През това време пригответе плънката за чийзкейка. В купа поставете мекото крема сирене, заедно със захарта. Разбивайте с миксер, докато се получи гладка еднородна смес.


Натрошете шоколада и го разтопете в микровълновата фурна или на котлона. Разбъркайте и оставете настрани, докато се охлади леко.


В друга купа разбийте сметаната. Добавете пудрата захар и ванилията, продължете да разбивате до получаването на върхове. 


Смесете много добре крема сиренето и охладения шоколад. 


Добавете разбитата сметана и разбъркайте до получаването на еднородна смес. 



Прехвърлете върху блата и поставете в хладилник за 6 часа или за 1 нощ, за да стегне.


При поднасяне полейте с охладен шоколадов ганаж, приготвен от разтопените шоколад и краве масло.


Този чийзкейк може да се съхранява в хладилник за 3 дни или във фризер за 1 месец, така че е чудесен вариант за посрещане на неочаквани гости.






Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!