Mish-Mash

Предлагам ви да опитате тази невероятно вкусна и хрупкава туршия, която се приготвя без стерилизация и става готова за точно 1 ден. 


Необходимите продукти

6 кг зеленчуци по избор (карфиол, моркови, зеле, чушки)

За маринатата
200 г сол
200 г захар
6 ч.ч. оцет
10 ч.ч. вода
1 парче целина
8-10 дафинови лист
10 зърна бахар
20 зърна черен пипер


Начин на приготвяне

Накъсайте карфиола на розички, морковите и чушките ги нарежете на колелца, а зелето - на парченца.

Загрейте в голяма тенджера продуктите за маринатата. Оставете сместа да ври за 5 минути. 

През това време започнете да редите зеленчуците в буркани, като ги редувате и ги притискате много добре.

Залейте ги с горещата марината и затворете бурканите. Обърнете ги, докато изстинат напълно. На следващия ден са готови за консумация. Моите буркани издържат за поне 3 седмици в хладилник без да са стерилизирани.





Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!