03 ноември 2017

Чийзкейк с боровинки и бял шоколад


Разкошен чийзкейк без печене, приготвен с боровинки, бял шоколад и крема сирене.
Необходимите продукти

За блата
350 г бисквити с масло
125 г краве масло

За плънката
500 г бял шоколад
50 г краве масло
750 г крема сирене /6 опак./
1 ч.ч. сметана
2 ванилии на прах

За топинга
1 кг замразени /пресни/ боровинки
2 1/2 с.л. захар
кората на 1 лимон
сокът на 1/2 лимон


Начин на приготвяне

Разтопете маслото и го прехвърлете в чопър. Прибавете натрошените на едро бисквити.



Смелете бисквитите и маслото. Прехвърлете ги в намаслена кръгла форма за печене с отделящ се ринг и диаметър 26-28 см. Изравнете повърхността и притиснете с дъното на чаша, за да стане блатът равномерен. Поставете в хладилник за 15-20 мин, за да стегне блата.



В купа или малка тенджерка сложете белия шоколад и маслото.



Разтопете на водна баня, докато се образува плътен крем. Може да разтопите продуктите и в микровълнова фурна, като разбърквате на всеки 30-40 секунди.



Оставете продуктите леко да се охладят. През това време в друга купа разбийте с миксер останалите продукти - крема сиренето, което трябва да е на стайна температура, студената сметана, ванилията и пудрата захар. 



Разбивайте, докато се получи плътен крем.



Към него прибавете охладения шоколад.



Разбийте с миксер, докато продуктите се смесят много добре.



Прехвърлете сместа върху стегнатия блат.



Загладете повърхността много добре и приберете в хладилник за няколко часа или за 1 нощ.



На следващия ден пригответе глазурата. Прехвърлете всички продукти в тенджерка и загрейте за 5 минути или докато плодовете леко омекнат, а сосът започне да лепне. 





Оставете топинга да изстине, след което го залейте върху чийзкейка.





Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!