21 декември 2017

Пенне ригате с пикантно салсиче


Невероятно вкусна и бърза рецепта, която може да приготвите не само със салсиче, но е с всяка друга наденичка - пикантна или не.  


Необходимите продукти
500 г пенне ригате (фузили, паста спирала)
2 ч.л. сол
1 с.л. зехтин

За соса
300-400 г пикантно салсиче или друга наденица по избор
300 мл червено вино
600-800 г едро смлени домати от консерва 
1 средно голяма глава червен лук
1 малка кутийка заквасена сметана
2 с.л. пармезан
1 дафинов лист
1 стрък розмарин
сол на вкус


Начин на приготвяне

Обелете наденицата и я накъсайте на парченца. 



Запържете я в тиган, докато покафенее.



Извадете я с решетъчна лъжица и я сложете в купа с капак, за да я държите топла. Оставете в тигана само 1 с.л. от мазнината от салсичето и в нея запържете дафиновия лист, розмарина и лука за 5 минути, докато зеленчука поомекне.



Налейте виното и варете за 2 минути.



Добавете доматите от консерва и посолете на вкус. 



Прехвърлете и запържената наденица. Загрейте до завиране, намалете огъня, похлупете с капак и оставете соса да къкри за 10-ина минути.



През това време сварете пастата според указанията на опаковката (аз я сварих за 12 минути). След това я отцедете.



Разбъркайте соса със заквасената сметана. Прехвърлете пастата и разбъркайте много добре.



Сервирайте ястието, поръсено с пармезан.





Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!