06 май 2018

Агнешко магданозлия


Една рецепта от старите кулинарни книги за агнешко с много магданоз и млечна заливка. Идеалното ястие за посрещане на Гергьовден!

Необходимите продукти

1 агнешка плешка
50 г ориз
5-6 връзки магданоз
2 моркова
1 червена чушка
1 връзка пресен лук
1 глава кромид лук
1 парче целина
50 г краве масло 
80 мл олио
сол на вкус

За сухата марината
1 ч.л. сол
1 с.л. червен пипер
2-3 щипки черен пипер
1 с.л. сушен джоджен

За заливката
6 яйца
2 кофички кисело мляко
щипка сода бикарбонат



Начин на приготвяне

Поръсете от всички страни плешката с подправките. Полейте с олио и поставете в тава за печене. Отстрани налейте 2 ч.ч. вода и покрийте с фолио. Печете на 160 градуса в продължение на 2 часа.



През това време запържете настъргания морков, нарязаните на стино два вида лук, червената чушка и целината в масло и олио, докато продуктите омекнат.



Добавете ориза, налейте малко вода и изчакайте да я поеме. 

Накъсайте агнешкото и го върнете в тавата, в която сте го пекли.



Отгоре сложете нарязания на едро пресен магданоз и плънката.





Налейте още малко вода, покрийте с фолио и печете на 180 градуса за още 30-ина минути или докато оризът е готов.

В купа смесете яйцата и киселото мляко. Поръсете с щипка сода и посолете. Залейте агнешкото със заливката и запечете, докато се получи златиста коричка.

Сервирайте с пресен лук.


Време е за четвъртите Годишни кулинарни награди на Блоговодител, където блогът е номиниран в 5 категории. Ако харесвате блога ми и желаете да ни подкрепите (мен и Mish-Mash), може да го направите от долните линкове - 
Гозбите на баба - Гласувай тук! (Кулинарен блог, най-добре отразяващ традиционната българска кухня)
Жител на света - Гласувай тук! (Най-добър блог с чуждестранни рецепти)
С аромат на ванилия - Гласувай тук! (Най-добър блог с печива и десерти)
Крилце или кълка - Гласувай тук! (Най-добър блог с рецепти с месо и дивеч)
Бързо и вкусно - Гласувай тук! (Най-добър блог с практични ежедневни рецепти за цялото семейство) 

Може да влезете да гласувате през Фейсбук или да си направите регистрация с мейл. След като влезете в сайта, отидете на "Гласувай!" и готово - вие сте на ход! :) 
От сърце благодаря предварително на всеки, който ще си направи труда да ме подкрепи!



Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!