12 май 2018

Мусака "Витоша"


Една вегетарианска рецепта от 70-те години, която е изключително вкусна и засищаща.

Необходимите продукти

800 г картофи
3 моркова
2 глави кромид лук
1 кг спанак
1 кг домати
300 г ориз
100 мл олио
1 щипка сух джоджен
1 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус

За заливката
6 яйца
500 мл прясно мляко
100 г кисело мляко
50 г брашно

200 г кашкавал за поръсване


Начин на приготвяне

Нарежете лукът на ситно, а морковите настържете. Задушете ги до омекване в част от мазнината.



Нарежете картофите на кръгчета и ги изпържете от двете страни в останалата мазнина.



Нарежете спанака на ивички и го прибавете към морковите и лука. Добавете и доматите, нарязани на кубчета.



В тавата, в която ще печете мусаката, поставете 1/3 от задушените зеленчуци. Сложете половината картофи, поръсете с ориз и отново редувайте в същата последователност. Накрая разпределете останалите зеленчуци. 




Полейте с вода, колкото да покриете продуктите и печете на 180 градуса, докато оризът поеме водата. Опитайте го и ако прецените, че не е напълно сварен, долейте още малко вода.



Пригответе заливка от изброените продукти и полейте мусаката. Отгоре поръсете с настърган кашкавал. Върнете във фурната и дозапечете, докато кашкавалът придобие златист цвят. 

Време е за четвъртите Годишни кулинарни награди на Блоговодител, където блогът е номиниран в 5 категории. Ако харесвате блога ми и желаете да ни подкрепите (мен и Mish-Mash), може да го направите от долните линкове -  

Гозбите на баба - Гласувай тук!(Кулинарен блог, най-добре отразяващ традиционната българска кухня)
Жител на света - Гласувай тук!(Най-добър блог с чуждестранни рецепти)
С аромат на ванилия - Гласувай тук!(Най-добър блог с печива и десерти)
Крилце или кълка - Гласувай тук! (Най-добър блог с рецепти с месо и дивеч)
Бързо и вкусно - Гласувай тук!(Най-добър блог с практични ежедневни рецепти за цялото семейство)
 Може да влезете да гласувате през Фейсбук или да си направите регистрация с мейл. След като влезете в сайта, отидете на "Гласувай!" и готово - вие сте на ход! :)  
От сърце благодаря предварително на всеки, който ще си направи труда да ме подкрепи!





Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!