Джейми Оливър е кръстил тази рецепта "Пастата на бременната Джулс". Гугъл ми подсказа, че така се казва неговата съпруга, така че всичко е ясно - това е любимата паста на любимата му жена. Рецептата е част от книгата му "Моето меню за 30 минути", така че освен вкусна, пастата е и от бързоприготвящите се ястия, благодарение на кухненския робот.
Необходими продукти
4 стръка пресен лук
1 морков
1 стрък целина
1-2 червени люти чушки
6 наденички - около 400 г /аз използвах салсиче/
1 препълнена с.л. семена от резене /копър/
1 с.л. сушен риган
1-2 с.л. зехтин
500 г паста пенне ригате
4 скилидки чесън
4 с.л. балсамов оцет
400 г консервирани домати
Начин на приготвяне
Почистете пресния лук, морковите и целината. Накълцайте ги на едро и за кратко ги наситнете в кухненския робот заедно с лютите чушки /без дръжките/.
Добавете наденичките, резенето и ригана. Мелете до получаването на хомогенна смес. Изсипете я в тигана с малко зехтин, като разбърквате периодично.
През това време сварете пастата според указанията на опаковката. Запазете част от водата.
Смачкайте 4 небелени скилидки чесън и ги добавете в сместа в тигана. Налейте балсамовия оцет и консервираните домати. Налейте малко от водата, в която се е варила пастата, за да разредите соса ако е необходимо.
Изсипете сварената паста към соса, налейте още вода, за да се получи гладка консистенция.
Поднесете пастата, поръсена с пармезан.
Няма коментари