Бърза, лека и ароматна – тази салата със спанак, сушени домати и кедрови ядки е вдъхновена от рецепта на Джейми Оливър. Комбинацията от свежест, киселинност и ядков вкус е балансирана, а дресингът с лимонов сок и балсамико я прави още по-вкусна. Идеална е както за лека вечеря, така и като гарнитура към месо или риба.
Необходими продукти
100 г кедрови ядки
1 с.л. балсамов оцет
сокът на 1/2 лимон
200 г бейби спанак
3 стръка пресен джоджен
5 сушени домати от буркан
1 краставица
3 с.л. зехтин
1-2 щипки сол
черен пипер
Начин на приготвяне
Изсипете кедровите ядки в сух тиган, загрят на умерен огън. Запечете ги до златисто и ги прехвърлете в купичка.
В голяма купа налейте балсамовия оцет, лимоновия сок и зехтина. Поръсете със сол и черен пипер, разбъркайте добре. Добавете кедровите ядки, спанака, и нарязания на ситно джоджен.
Нарежете на ивички сушените домати, прибавете ги в купата заедно с нарязаната на половинки краставица.
Разбъркайте внимателно, поръсете с кедрови ядки и поднесете салатата.
Още една любима рецепта на Джейми Оливър – Топла салата с рукола
Не пропускайте и тази крем супа по негова рецепта – Гъбена крем супа
.jpg)
Няма коментари