Кекс с гореща вода

Невероятно пухкав кекс, без прясно или кисело мляко.

Необходимите продукти

3 ч.ч. брашно

5 яйца

2 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. олио

1 ч.ч. гореща вода

кората на 1 лимон

1 с.л. какао

1 пак. бакпулвер

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне

Разбийте белтъците с 1 ч.ч. захар, докато станат на твърд сняг.

Отделно разбийте жълтъците с останалата 1 ч.ч. захар.

При непрекъснато бърканете добавете олиото и горещата вода.

Добавете брашното, бакпулвера и ванилията.

Прехвърлете белтъците към жълтъците, като разбърквате много внимателно.

Отделете 1 ч.ч. от сместа и в нея добавете какаото. Разбъркайте много добре.

В останалата смес добавете настърганата лимонова кора.

Във форма за кекс (ако не е силиконова, трябва да е намаслена и набрашнена) изсипете първо част от жълтата смес, после кафявата и отгоре останалата светла смес.

Поставете в долната част на предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете в продължение на около 40 минути (проверете с помощта на клечка дали след това време ще е готов).

След като изстине, го обърнете и поръсете кекса с пудра захар.

Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!