Тапас с авокадо, чери домати и балсамова редукция е рецепта, която е лесна за приготвяне и много добре балансирана като вкусове.
* Приготвен специално за My TAPAS BAR
Необходимите продукти
1 франзела
2 ч.ч. чери домати
2-3 броя авокадо
2 с.л. зехтин
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
пресен босилек
За балсамовата редукция
За балсамовата редукция
1/2 ч.ч. балсамов оцет
2 с.л. кафява захар
2 с.л. кафява захар
Начин на приготвяне
Пригответе балсамовата редукция. В малка тенджерка поставете оцета и захарта. Поставете на котлона и след като сместа заври, намалете силата на огъня. Оставете да къкри на слаб огън, като периодично разбърквате, докато оцетът се сгъсти (това отнема около 15-20 минути). Отстранете от огъня и оставете сместа да се охлади. Сосът допълнително се сгъстява след охлаждането.
Нарежете франзелата на филийки. По желание всяка една от тях може да намажете със зехтин, да я поставите в тава, покрита с хартия за печене и да запечете хляба за 8-10 минути или до златисто кафяво.
В купа смесете нарязаните на четвъртинки чери домати, кубчетата авокадо, 2 с.л. зехтин, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте много добре.
Всяка филийка сложете от сместа и гарнирайте с нарязан на ивички пресен босилек. Отгоре полейте леко с балсамовата редукция и поднесете.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
.jpg)
.jpg)
Няма коментари