Това е една класическа рецепта за тирамису, която се приготвя много бързо. За жалост, трябва да минат няколко часа, преди да се опита, за да имат възможност бишкотите да омекнат. И с това минусите на десерта свършват - много мек, лек и ароматен.
Необходимите продукти
1 пакет бишкоти (200 г)
какао за поръсване
За напояване
1 1/2 ч.ч. силно кафе
1 есенция ром (коняк)
За крема
6 жълтъка
3/4 ч.ч. захар
400 г маскарпоне
200 г сладкарска сметана
Начин на приготвяне
Сложете в малка тенджера жълтъците и захарта. Вземете по-голям съд и налейте студена вода. Варете жълтъците на водна баня, докато захарта се разтвори и сместа стане светложълта. Оттеглете от огъня и разбърквайте в продължение на 1 минути, докато сместа леко се охлади.
В купа разбийте сметаната, докато се получат твърди върхове.
Добавете маскарпонете и разбийте добре с помощта на миксер.
Добавете жълтъците и отново разбийте, докато се получи гладка смес.
В плитък съд сложете кафето и добавете есенцията от ром или коняк.
За съвсем кратко потапяйте бишкоти в кафето и ги редете на дъното на правоъгълен или квадратен съд.
Отгоре покрийте с част от крема.
Редувайте 2 или 3 пласта бишкоти и крем, в зависимост от дълбочината на съда. При мен излязоха 3 пласта бишкоти.
Накрая завършете с крем.
Поръсете обилно с какао, покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник за няколко часа.
Нарежете на парчета и поднесете.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
Какаото го поръсвам преди сервиране , изглежда много по-свежо :) и не съм сигурна за разбиване на маскарпоне с миксер
ОтговорИзтриванеЗдравейте, Йоана! Маскарпонето го разбивам с миксер, за да съм сигурна, че кремът ще стане гладък. Що се отнася до какаото, лично аз го поръсих и преди поставянето в хладилника, и след това. Така вкусът според мен стана много по-наситен. Поздрави и благодаря за коментарите! :)
ИзтриванеСтрахотно изглежда! Непременно ,ще го направя!
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Мария! Няма начин да не Ви хареса! :)
Изтриване