Пилешки гърди със сос "Ямайка"

 

Сочни пилешки гърди с пикантен сос по рецепта на Джейми Оливър.


Необходими продукти

4 пилешки гърди /всяка по около 180-200 г/
1 с.л. мед
няколко стръка пресен розмарин
няколко стръка пресен кориандър
зехтин за намазване
сол и черен пипер

За сос "Ямайка"

4 стръка пресен лук
малка връзка прясна мащерка
3 дафинови листа
1 щипка смляно индийско орехче
6 с.л. тъмен ром
3 с.л. бял винен оцет
1 с.л. мед
1 люта чушка
4 скилидки чесън
2 ч.л. сол


Начин на приготвяне

Разрежете пилешките гърди през средата. Намажете ги със зехтин, поръсете със сол и черен пипер, втрийте подправките в месото. 

Запечете месото в сух и добре загрят тиган /може да е грил тиган ако желаете/. 

Почистете и нарежете на едро пресния лук, добавете и останалите продукти за соса. 


При нужда налейте малко зехтин, за да разредите соса.


Изсипете соса "Ямайка" в малка тава. Отгоре подредете пилешките гърди с изпечената част надолу. Залейте с 1 с.л. мед, прибавете стръковете розмарин и мащерка. 

Сложете тавата в горната част на фурната и печете на 220 градуса в продължение на 15 минути. 







Няма коментари