Сочни пилешки гърди с пикантен сос по рецепта на Джейми Оливър.
Необходими продукти
4 пилешки гърди /всяка по около 180-200 г/
1 с.л. мед
няколко стръка пресен розмарин
няколко стръка пресен кориандър
зехтин за намазване
сол и черен пипер
За сос "Ямайка"
4 стръка пресен лук
малка връзка прясна мащерка
3 дафинови листа
1 щипка смляно индийско орехче
6 с.л. тъмен ром
3 с.л. бял винен оцет
1 с.л. мед
1 люта чушка
4 скилидки чесън
2 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Разрежете пилешките гърди през средата. Намажете ги със зехтин, поръсете със сол и черен пипер, втрийте подправките в месото.
Запечете месото в сух и добре загрят тиган /може да е грил тиган ако желаете/.
Почистете и нарежете на едро пресния лук, добавете и останалите продукти за соса.
При нужда налейте малко зехтин, за да разредите соса.
Изсипете соса "Ямайка" в малка тава. Отгоре подредете пилешките гърди с изпечената част надолу. Залейте с 1 с.л. мед, прибавете стръковете розмарин и мащерка.
Сложете тавата в горната част на фурната и печете на 220 градуса в продължение на 15 минути.
Няма коментари