Супер вкусна супа, която спокойно мога да ям един път седмично.
Необходими продукти
500 мл рибен бульон
1 кутия кокосово мляко /400 мл/
250 г скариди
250 г морски дарове
1 с.л. кокосово масло
2 скилидки чесън, наситнени
1 парче джинджифил, нарязан на ситно
бялата част на 1 стрък лимонена трева, нарязан на парчета
1 червена чушка, нарязана на лентички
2-3 ч.л. паста от зелено къри
2-3 с.л. кокосова захар
рибен сос или соев сос
резенчета лайм
кориандър
Начин на приготвяне
Запържете чесъна, джинджифила, чушката и лимоновата трева в кокосовото масло за няколко минути.
Налейте кокосовото мляко и рибния бульон. След като течността заври, намалете силата на огъня и оставете да къкри за 5 минути.
Отделете около 1/2 ч.ч. от течността и смесете с къри пастата. Върнете в супата на части, като опитвате как ви е на вкус.
След като получите желаната пикантност, направете същото със захарта - добавете я на части, докато нагласите супата според вашия вкус.
Добавете скаридите и морските дарове. Оставете супата да къкри, докато рибата се свари.
Подправете с лайм, кориандър, рибен сос или соев сос.
Източник: https://fearlesseating.net
Няма коментари