Тази рецепта е за всички почитатели на шкембето.
Необходимите продукти
1 кг шкембе (свинско или телешко)
10 сушени червени чушки
1/4 ч.ч. краве масло
3 с.л. чили сос
1 с.л. соев сос
1 ч.л. черен пипер
сол на вкус
За шкембето
1 глава кромид лук
1 глава чесън
2 дафинови листа
1/2 ч.ч. бяло вино
Начин на приготвяне
Сложете в тенджера шкембето заедно с лука, чесъна, дафиновите листа и виното. Варете до пълното му омекване, след това го нарежете на ленти.
В тиган загрейте маслото и в него запържете на части ивичките шкембе за по 5-7 минути.
Прехвърлете в друг съд, оставете в тигана 1 с.л. от маслото. Добавете счукания чесън и запържете за 20-ина секунди. Добавете ивичките шкембе, чушките и чили соса, пържете още 30-ина секунди като разбърквате непрекъснато.
В самия край добавете соевия сос и черния пипер.
Сервирайте шкембето, поръсено с ивички пресен лук.
Порцелан - www.dotel.bg
.jpg)
.png)
Няма коментари