Невероятно вкусно ястие с телешки мозък и зеленчуци
Необходимите продукти
700 г телешки мозък
1 к.ч. брашно
1 непълна к.ч. олио
1/2 пакетче краве масло
1 глава кромид лук
5 пресни чушки
5 люти чушки по желание
пресен магданоз
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Почистете мозъка от ципата и го сварете в леко подсолена вода. Охладете, отцедете и нарежете на филийки. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Оваляйте филийките в брашно и ги запържете в половината олио.
В останалата мазнина последователно задушете ситно нарязания кромид лу и нарязаните на кръгчета чушки. Подправете и тях със сол и черен пипер на вкус.
Разпределете запържените филийки мозък в 5 гювечета. Добавете задушените зеленчуци и по 1 люта чушка по желание. Залейте с разтопеното масло и покрийте с капачета. Печете в умерена фурна до готовност.
.jpg)
Няма коментари