Мусаката с гъби е ароматна, лека и също толкова апетитна, колкото класическата версия. Гъбите придават плътност и богат вкус, допълнени от ориз, домати и подправки. Пухкавата заливка с яйца и мляко завършва ястието с нежна текстура. Идеален избор за тези, които обичат гъби или търсят нов вкусен вариант на любима класика.
Необходимите продукти
500 г пресни печурки
100 г ориз
1 глава кромид лук
150 г домати
50 г краве масло
80 мл олио
пресен магданоз
сол и черен пипер на вкус
За заливката
250 мл прясно мляко
2 яйца
50 г брашно
Начин на приготвяне
Измийте гъбите и ги нарежете на кубчета. Задушете ги до омекване в кравето масло.
В загрятото олио задушете нарязания на ситно кромид лук. Добавете ориза и разбърквайте, докато поеме мазнината и стане стъклен.
Добавете нарязаните на ситно доматите и ги задушете за кратко.
Налейте 1 ч.ч. вода и изчакайте оризът да я поеме.
Изсипете сместа в тава и добавете гъбите. Налейте още 1 ч.ч. вода и запечете за 20-ина минути на 180 градуса.
През това време пригответе заливката. Загрейте млякото, добавете разбитите яйца и брашното. Разбийте сместа много добре, докато всички бучки от брашното изчезнат.
Залейте сместа и подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете в загрята на 180 градуса фурна.
Печете докато заливката стане златисто кафява.
При поднасяне поръсете с пресен магданоз, нарязан на ситно.
Няма коментари