Мусака от гъби

Предлагам на вашето внимание тази супер вкусна вегетарианска мусака с пухкава заливка.

Необходимите продукти

500 г пресни печурки
100 г ориз
1 глава кромид лук
150 г домати
50 г краве масло
80 мл олио
пресен магданоз
сол и черен пипер на вкус

За заливката
250 мл прясно мляко
2 яйца
50 г брашно

Начин на приготвяне

Измийте гъбите и ги нарежете на кубчета. Задушете ги до омекване в кравето масло.

В загрятото олио задушете нарязания на ситно кромид лук. Добавете ориза и разбърквайте, докато поеме мазнината и стане стъклен.

Добавете нарязаните на ситно доматите и ги задушете за кратко.

Налейте 1 ч.ч. вода и изчакайте оризът да я поеме.

Изсипете сместа в тава и добавете гъбите. Налейте още 1 ч.ч. вода и запечете за 20-ина минути на 180 градуса.

През това време пригответе заливката. Загрейте млякото, добавете разбитите яйца и брашното. Разбийте сместа много добре, докато всички бучки от брашното изчезнат.