Козуначен венец с орехи


Опитай този мек и вкусен козунак с орехова плънка!


Необходимите продукти

700 г брашно
20 г прясна мая
5 яйца
150 г захар
150 г краве масло
150 мл прясно мляко
настърганата кора на 1/2 лимон
щипка сол

За плънката
200 г орехи
200 г конфитюр по избор (кайсии, портокалови корички, смокини)
150 мл прясно мляко

1 яйце за намазване
орехи за поръсване


Начин на приготвяне

Размийте маята в половината хладко мляко.



В купа пресейте брашното. Добавете разбитите със захарта яйца, настърганата лимонова кора, разтопеното краве масло, щипката сол, останалото прясно мляко и размитата мая. Замесете тесто, като при нужда добавете още брашно.



Оставете да втаса на топло, покрито с кърпа, докато удвои обема си.



Смесете много добре продуктите за плънката.

Втасалото тесто разделете на две части, които разточете на отделни кори с приблизителни размери 30х15 см. Разпределете плънката върху тях и навийте на рула.



Усучете двете рула заедно като въже и ги прехвърлете в намаслена форма за кекс с отвор в средата.




Намажете с разбитото яйце и поръсете с едро нарязаните орехи. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете в продължение на 30 минути. След това покрийте рулото с фолио или домакинска хартия и печете още 15 минути. 



Извадете венеца от формата едва след като изстине напълно.

















2 коментара