Телешки гулаш


Много вкусна яхния с телешко месо и зеленчуци


Необходимите продукти

400 г телешки шол
2 глави кромид лук
2 червени чушки
2 картофа
3 моркова
2 скилидки чесън
2 с.л. доматено пюре
200 г домати от консерва
30 г краве масло
50 мл олио
2 с.л. брашно
1 ч.л. кимион
1/2 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне

Нарежете месото на малки кубчета. Овкусете ги със сол и черен пипер и ги запечатайте в загрято олио. Прехвърлете месото в съд с капак, за да се запази топло.



В същата тенджера задушете лука, морковите и чесъна, нарязани на кубчета.



Когато омекнат, добавете нарязаните на тънки ивички чушки, маслото, кимиона и 100 мл вода.



Когато зеленчуците омекнат, поръсете с брашното. Разбъркайте енергично, добавете доматите от консерва и доматеното пюре. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.



Оставете продуктите леко да се задушат и прехвърлете в тава за печене. Добавете хапките телешко месо и разбъркайте добре. Долейте още 900 мл вода и запечете за 40 минути.



След това прибавете и нарязаните на кубчета картофи. 



Печете още 30-ина мнути или докато картофите и месото се сготвят напълно. От време на време разбърквайте, за да не залепнат продуктите по тавата.



В самия край поръсете с нарязан на ситно магданоз. Поднесете ястието топло.






Няма коментари