.png)
Когато бяхме малки, бабите ни месиха козунаци, боядисваха яйца и ни потъркваха с червеното яйце по челото за здраве. Сега е наш ред да продължим тези традиции и да научим децата си на тях.
Този път исках за Великден да опитам нещо по-различно от задушеното агнешко на моята баба. Сякаш чули мислите ми, по случай празниците от Fino ми пратиха пакет с техни продукти с пожелание за кулинарни вдъхновения.
Замислих се как мога да използвам подаръците и се сетих, че никога досега не съм правила агнешки котлети, завити в алуминиево фолио Fino. За гарнитура реших да направя булгур със зеленчуци, който чудесно си кореспондира с агнешките котлети с билкова коричка.
Пригответе и вие тази рецепта за една по-изискана великденска трапеза! Уверявам ви, че овациите няма да закъснеят.
Включете се и в играта на Fino, за да спечелите страхотни награди! Информация на ухо - за тях дори не трябва да готвите :)
Включете се и в играта на Fino, за да спечелите страхотни награди! Информация на ухо - за тях дори не трябва да готвите :)
Необходимите продукти
6 бр агнешки котлети
1 с.л. горчица
1 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
За билковата коричка
1 ч.ч. галета
1 ч.л. сушена мащерка
1 ч.л. сушен розмарин
1/2 ч.л. настъргана лимонова кора
За гарнитурата
1 ч.ч. булгур
2 стръкчета пресен лук
1/4 глава червен лук
1 червена чушка
30 мл бяло вино
20 г краве масло
20 г пармезан
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
фолио Fino
хартия за печене Fino
Начин на приготвяне
Почистете котлетите от мазнината в горната част на ребрата, за да се оголи кокъла. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Запечатайте котлетите в загрятия зехтин за по 1 минута от всяка страна.
Намажете агнешките котлети с тънък слой горчица.
В купа смесете продуктите за билковата коричка.
Оваляйте котлетите в сместа и ги прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене Fino. Увийте краищата на агнешките котлети с фолио Fino.
Поставете агнешкото в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете в продължение на 10-12 минути.
През това време пригответе гарнитурата. Сварете булгура според указанията на опаковката. В друг съд загрейте зехтина и разтопете маслото. Запържете нарязаните на ситно червен лук, чушка и пресен лук (Аз сложих и малко сушена манатарка, вие може да добавите печурки ако обичате гъби). След като зеленчуците омекнат, добавете отцедения сварен булгур. Подправете на вкус.
По желание добавете в самия край настърган пармезан и разбъркайте.
.png)
Няма коментари