🌿 Гергьовден наближава! Търсиш идеи за празничната трапеза?
🌸 Разгледай всички рецепти с агнешко месо 🌸

Зрял боб яхния в тенджера под налягане

Готова яхния от зрял боб, сервирана в дълбока чиния

Класическата яхния от зрял боб никога не омръзва и винаги носи уют в дома. Приготвена в тенджера под налягане, рецептата става значително по-бързо, без да губи от традиционния си вкус. Съчетанието от домати, лук, чесън и ароматен джоджен гарантира неустоим резултат.

Необходимите продукти

1 кг зрял боб (всеки си има любима марка, аз използвам този на Крина)
3 с.л. доматено пюре (или домати от консерва)
1 глава кромид лук
1 морков
3 скилидки чесън
джоджен
1 ч.л. червен пипер
3 с.л. олио
сол на вкус


Начин на приготвяне

Накиснете от предната вечер боба (ако ще го готвите вечерта, го сложете във вода сутринта). Излейте водата и прехвърлете боба в тенджера под налягане. Налейте вода, колкото да го покриете и изчакайте водата да заври. Изхърлете я и налейте нова. След като заври, отново я изхвърлете.

накисване на боба в тенджера

През това време нарежете на ситно зеленчуците. 

ситно нарязани зеленчуци

Сложете ги в тенджерата под налягане, заедно с боба и доматеното пюре, налейте вода, колкото да го покриете и затворете с капак (Ако ползвате сухи подправки, ги сложете и тях). Сложете на първа степен, като след като се чуе свистене, намалете котлона. Варете в продължение на 20 мин.

готовност за варене

Изчакайте налягането да спадне и прехвърлете боба с част от течността в съд за печене. Поставете го в предварително загрята на 220 градуса фурна и запечете за 10-ина мин. (Ако джодженът е пресен, го сложете сега, нарязан на ситно)

Направете запръжка от олиото и червения пипер, залейте върху боба и  разбъркайте. 

приготвяне на запръжка

Върнете във фурната за още 5 мин.

За още една вкусна рецепта с тенджера под налягане –

Телешко с грах в тенджера под налягане

Опитайте и класическо любимо ястие –

Телешко варено в тенджера под налягане


яхния от зрял боб, гарнирана със свеж джоджен

Домашна яхния от зрял боб с моркови и домати

Гъста и апетитна яхния от зрял боб

Порцелан - www.dotel.bg



Няма коментари