Mish-Mash

Категорично мога да кажа, че това е едно от най-вкусните ястия с паста, които съм приготвяла. Надявам се да ми се доверите и да го направите и вие! 


Необходимите продукти
500 г пенне ригате

За соса
800 г белени домати
3 с.л. олио
1 глава кромид лук
3 скилидки чесън
1/2 червена чушка
50 мл водка
1 с.л. балсамико
няколко листа пресен босилек
1/2 ч.ч. готварска сметана
2 с.л. пармезан
черен пипер на вкус


Начин на приготвяне

В дълбок съд загрейте мазнината и в нея задушете до омекване лука и чесъна за около 3-4 мин. 



Добавете нарязаната на парченца червена чушка и гответе още 1 мин. 



Добавете доматите и водката и продължете да готвите за още 5-7 мин., докато сосът се сгъсти, като бъркате от време на време.



Поръсете със сол и черен пипер, добавете балсамовия оцет. Намалете силата на огъня и оставете соса да къкри за 20-ина минути, докато намалее наполовина. Не забравяйте да бъркате, за да не загори.



През това време сварете пастата според указанията на опаковката. Отцедете водата. 

Налейте сметана към соса и разбъркайте. Ако прецените, сложете още сметана. Гответе за 2-3 минути. 



Поръсете с пармезан.



Добавете сварената паста, разбъркайте и поднесете, докато ястието е още топло. 



Поднесете с допълнително пармезан и листа пресен босилек.




 
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!