Днес ви предлагам рецептата за тази питка, която е оформена като цвете. Ще
се радвам да я приготвите за идващите коледни празници!
Необходимите продукти
500-600 г брашно
7 г суха мая
350 мл хладко прясно мляко
30 г краве масло
1 равна ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
1 жълтък за намазване
Начин на приготвяне
Смесете маята със захарта и хладкото прясно мляко.
Разбъркайте и оставете маята да шупне.
В отделен дълбок съд пресейте брашното заедно със солта.
Добавете мекото масло и шупналата мая.
Омесете меко тесто, покрийте го с кърпа и го оставете да втаса, докато удвои обема си.
Разточете тестото на тънка кора.
Изрежете кръгове с помощта на ринг или отвора на чаша.
Съберете по 3 ринга, като леко ги припокриете.
Завийте ги и ги срежете през средата.
Поставете ги изправени в тава, покрита с хартия за печене, на леко разстояние едно от друго.
Покрийте с кърпа и отново ги оставете да втасат, докато удвоят обема си.
Намажете ролцата с разбит жълтък, размесен с много малко вода или прясно мляко. Поставете питката в долната част на предварително загрята на 180 градуса фурна и печене, докато повърхността стане златиста.
Няма коментари