Постните лозови сарми са едно от най-обичаните ястия на Бъдни вечер. Сочен пълнеж от ориз, лук и моркови, овкусен с кимион и червен пипер, се увива в ароматни лозови листа и се задушава до съвършена мекота. Рецептата е семпла, традиционна и носи онзи домашен вкус, който всички свързваме с празничната постна трапеза.
Необходимите продукти
1 глава кромид лук, нарязан на ситно
2 моркова, нарязани на ситно
3 с.л. олио
1 буркан лозови сарми
1 1/2 ч.ч. ориз
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. кимион
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Задушете морковите и лука в сгорещената мазнина.
Добавете ориза и разбъркайте, докато стане стъклен. Поръсете с подправките, запържете за няколко секунди.
Налейте 1 ч.ч. вода и изчакайте оризът да поеме напълно течносттта.
Във всеки лозов лист поставете по 1 ч.л. от сместа. Навийте сарми и ги поставете плътно една до друга в тенджера.
Налейте 3 ч.ч. вода, покрийте сармите с чиния и затворете с капак.
След като водата заври, намалете силата на котлона и варете сармите за поне 40 минути. Опитайте сармите и ако водата се е изпарила, а оризът още не е готов, налейте още малко течност.
Виж още една постна рецепта за празничната трапеза
https://www.mish-mash.recipes/2020/12/stuffed-peppers-with-rice-dried-tomatoes-and-olives.html
Подходяща салата за сервиране
https://www.mish-mash.recipes/2019/03/salad-with-sour-cabbage-leek-and-apples.html
Порцелан - www.dotel.bg
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
.jpg)
Няма коментари