Необходимите продукти
1 л бульон (пилешки, зеленчуков или рибен)
1/2 глава кромид лук, нарязан на ситно
2 скилидки смлян чесън
2 стръка лимонена трева (това го пропуснах, тъй като не можах да я открия по магазините в квартала)
2 парченца настърган пресен джинжифил
6 броя печурки, нарязани на четвъртинки
12 чери домата, нарязяни на четвъртинки
400 г цели скариди
1 ч.л. захар
2 ч.л. къри паста
3 с.л. рибен сос
3 1/2 с.л. сок от лайм
пресен кориандър или магданоз за поръсване
Начин на приготвяне
6 броя печурки, нарязани на четвъртинки
12 чери домата, нарязяни на четвъртинки
400 г цели скариди
1 ч.л. захар
2 ч.л. къри паста
3 с.л. рибен сос
3 1/2 с.л. сок от лайм
пресен кориандър или магданоз за поръсване
Начин на приготвяне
Почистете скаридите и ги измийте със студена вода.
В тенджера загрейте бульона. Добавете чесъна, джинджифила, лука, лимоновата трева и гъбите, оставете да къкри за 5 минути.
Прибавете доматите и варете още 3 минути.
Добавете захарта и къри пастата. Налейте рибения сос и варете 1 минута.
Налейте сока от лайм, варете още 1 минута.
Сервирайте супата гореща, поръсена с листа пресен кориандър или магданоз (както се вижда от снимките, аз не разполагах нито с едното, нито с другото :)
.jpg)
.png)
Няма коментари