Mish-Mash

Много вкусна и екзотична рецепта за сочни и хрупкави скариди, покрити с кокос. Приготвянето им ще ви отнеме не повече от 20 минути.

Необходимите продукти

500 г скариди
олио за пържене
За панировката

1/3 ч.ч. галета
1/2 ч.ч. кокосови стърготини
2 яйца
2 ч.л. захар

За соса

1/2 ч.ч. майонеза
1/2 с.л. чили сос или на вкус
1/2 с.л. смлян или много ситно нарязан кромид лук
1/2 с.л. ситно нарязан магданоз
лимонов сок на вкус


Начин на приготвяне

Смесете галетата и кокосовите стърготини в плитка купа.



Смесете всички съставки за соса. Разбъркайте добре и сложете настрани.



В купичка разбийте яйцата, заедно със захарта.



Изчистете скаридите, като им оставите само опашките. Изсушете ги с домакинска хартия.




Потопете скаридите в яйчената смес и веднага след това - в кокосовите стърготини. Повторете панировката в същата последователност, като се уверите, че скаридите са много добре покрити.



Прехвърлете ги отново върху домакинска хартия, докато оваляте в панировките всички скариди.

Изсипете внимателно скаридите в сгорещеното олио. Запържете ги, докато станат златисто кафяви и от двете страни. (Аз ги пържих в загрят на 160 градуса фритюрник за 2 минути.) 



Прехвърлете скаридите върху чиния. Сервирайте ги веднага, заедно с пикантния сос.





Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!