Лесен и вкусен десерт с ябълки.
Необходимите продукти
4-5 ябълки
1 ч.ч. захар за карамелизиране
2 с.л. галета
За блата
500 г брашно
150 г краве масло
200 г пудра захар
2 яйца
1/2 ч.ч. студено прясно мляко
1 1/2 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. настъргана лимонова кора
За намазване
1 жълтък
краве масло
Начин на приготвяне
Пресейте в купа брашното, бакпулвера и пудрата захар. Оформете кладенче в средата и в него сложете нарязаното на кубчета масло.
Намачкайте с пръсти, докато се получат трохи.
Добавете яйцата и настърганата лимонова кора, постепенно наливайте прясното мляко и омесете гладко и меко тесто. При нужда поръсвайте с още малко брашно.
Разделете тестото на 2 топки (2/3 и 1/3), покрийте с фолио и поставете в хладилник за 30-ина минути.
След като времето изтече, разточете по-голямата топка на кора с големината на тавата, в която ще печете пая /трябва да я разточите малко по-голяма, за да има тесто и за стените на съда/.
Прехвърлете кората в намаслената форма за печене, намажете с половината жълтък, размит с малко вода и поръсете с галета.
Отгоре наредете, като леко припокривате, обелените и нарязани на филийки ябълки.
От по-малката топка тесто оформете фитили, които наредете на решетка върху ябълките.
Намажете с останалия жълтък и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете за 30-40 минути /ако тестото започне за загаря, покрийте пая с хартия за печене/.
След като паят изстине, го залейте с карамела, приготвен от захарта и 1 с.л. вода.
Порцелан и прибори - http://www.dotel.bg/
.jpg)
Няма коментари