Mish-Mash

Свинско контрафиле с глазирани зеленчуци

Чудесна рецепта за мариновано свинско контрафиле и ароматни зеленчуци.

Необходимите продукти

1 кг свинско контрафиле

1 кг пресни картофи

500 г моркови

За маринатата
1/2 ч.ч. зехтин

6 с.л. балсамико

2 с.л. мед

1 глава чесън

1/2 глава кромид лук

1/4 ч.ч. пресен розмарин

2 щипки сол

1/2 ч.л. смлян черен пипер

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса.

Покрийте дъното на тава за печене с алуминиево фолио. Налейте малко олио. Подсушете цялото парче месо с кухненска ролка и го поставете в средата на тавата.

В купа смесете всички продукти за маринатата - чесъна го смелете, а лука и розмарина го нарежете на много ситно. Запазете 1/3 от маринатата.

Измийте картофите, малките ги оставете цели, а по-големите нарежете на половинки. Обелете морковите и ги нарежете на едро. Поставете зеленчуците в купата с марината, разбъркайте и прехвърлете в тавата, отстрани на месото.

Запазената марината излейте върху контрафилето.

Поставете тавата в средата на предварително загрятата фурна. Печете в продължение на поне 50 минути (времето за печене зависи от дебелината на месото).

Сервирайте като нарежете контрафилето на филийки.

Порцелан - www.dotel.bg