Кифлички със свинска мас и локум

Кифличките са чудесен вариант за закуска, които остават вкусни и на следващия ден. Ако не си падате по свинската мас, може да ги приготвите с олио.

Необходимите продукти

1 ч.ч. прясно мляко

200 г свинска мас (олио)

1 яйце

3-4 ч.ч. брашно

1 пакетче суха мая (1/2 кубче прясна мая)

1 ч.л. захар

1 щипка сол

За плънката

2 кутии локум

1 белтък за намазване

захар за поръсване

Начин на приготвяне

Размийте маята в топлото прясно мляко. Прибавете солта, захарта, яйцето и 1 ч.ч. брашно. Разбъркайте и оставете за 30 мин, докато маята шупне.

Към втасалата смес прибавете разтопената мас (олио) и още брашно. Прибавяйте го на части, докато получите меко тесто.

Разделете тестото на 4 топки, всяка от които разточете на кора. С остър нож изрежете от всяка топка по 8 триъгълника. Сложете по половин парче локум в основата на всеки триъгълник.

Завийте ги като кифлички и ги поставете в тава, покрита с хартия за печене, на малко разстояние една от друга. Оставете ги за още 30 мин, за да втасат леко.

Разбийте леко белтъка и намажете повърхността на кифличките. След това ги поръсете с кристална захар и ги поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна.