Пухкав портокалов кекс


Представям ви най-пухкавия кекс, който съм приготвяла някога. Слууучайно останаха няколко парчета и на следващия ден - беше мекичък, все едно е току що изпечен. 


Необходимите продукти

190 г брашно 
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
3 големи яйца
1/4 ч.ч. прясно мляко
3/4 ч.ч. + 2 с.л. захар
2 с.л. портокалова кора 
2 с.л. портокалов сок
1 ч.л. ванилия
170 г меко краве масло


Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 175 градуса.

Пресейте заедно всички сухи съставки. 

В друга купа разбийте яйцата. 

Разбийте на крем маслото и захарта, докато сместа стане светла и бледа. 

Едно по едно добавете яйцата, като ги разбивате до пухкавост. 


Налейте млякото и ваниловата есенция, прибавете сухите съставки и разбъркайте много добре.

В самия край прибавете портокаловата кора и сока.


Намаслете и набрашнете форма за печене. Изсипете тестото, загладете повърхността и леко почукайте по плота няколко пъти, за да освободите целия въздух.

Печете за 40-45 минути или докато клечка за зъби, забита в центъра, излезе чиста.


Оставете кекса да се охлади за кратко във формата, преди да го извадите.

По желание може да поръсите с пудра захар.



Порцелан - www.dotel.bg

Няма коментари