Свинско бон филе с гъбен сос
Крехко свинско и ароматен гъбен сос. Ястието върви и с картофено пюре, и с ориз, и с любимата ви паста.
Необходимите продукти
600 г свинско бон филе
2 с.л. зехтин
2 с.л краве масло
сол и черен пипер на вкус
За гъбения сос
250 г пресни печурки
1/2 ч.ч. бяло вино
1 ч.ч. готварска сметана
4 скилидки смлян чесън
2 с.л. ситно нарязан магданоз
1 с.л. мащерка
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Нарежете бон филето на филийки с еднаква дебелина. Поръсете от всички страни със сол и черен пипер.
Запържете месото в зехтина и масло, по 3-4 мин. на страна. Прехвърлете бон филето в чиния, покрийте с капак.
В същия съд сложете нарязаните на филийки гъби. При нужда добавете още масло и зехтин. Изчакайте гъбите да се зачервят.
Поръсете с половината магданоз, мащерка и цялото количество смлян чесън. Запържете за 30-ина секунди.
Налейте виното, поръсете със сол и черен пипер на вкус и варете още 3 минути.
Добавете сметана и гответе още 3-4 минути, докато сосът се уплътни.
Върнете в съда пържолите и ги оставете в соса за 1-2 минути.
Поръсете с останалите подправки и поднесете с гарнитура по желание - зелена салата, ориз или пък любимата ви паста.
Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!
loading..
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
Няма коментари