Ако и вие като мен сте заклети фенове на скаридите, непременно опитайте това ястие!
Необходимите продукти
250 г скариди
250 г ориз (аз ползвах Басмати)
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
2 с.л. олио или зехтин
1 с.л. соев сос
сол и черен пипер на вкус
копър за поръсване
Начин на приготвяне
Измийте ориза 6-7 пъти със студена вода, докато стане сравнително прозрачна. Ако имате възможност, покрийте ориза със студена вода и го оставете да се накисне за около 30 мин. (Аз нямах време и пропуснах тази стъпка - нищо фатално не се случи :)
Изцедете ориза от водата, в която е киснал, сложете го в тенджера и налейте 2 ч.ч. студена вода. Добавете 1 ч.л. сол и сложете капак.
Пуснете котлона на най-силната му степен. Когато водата заври, намалете силата на котлона на най-ниската му степен и варете в продължение на 10 минути. (Ако се появи пяна, повдигнете малко капака, за да не изкипи течността)
След края на 10-те минути изсипете веднага ориза в голяма чиния, за да прекъснете процеса на готвене.
Докато варите ориза, в друг съд изпържете нарязания на ситно лук до пожълтяване.
Прибавете нарязаните на тънки ивички чушки, почистените скариди и наситнения чесън. Посолете и пържете, докато чушките омекнат.
Прибавете отцедения ориз и соевия сос, разбъркайте и пържете за още няколко минутки.
Поднесете ястието топло, поръсено с нарязан на ситно копър.
.jpg)
Няма коментари