Пиле с лайм и кориандър


Днес ви предлагам да опитате това лесно, сочно и ароматно пилешко. Вече няколко пъти съм ви споделяла, че комбинацията от лайм и кориандър ми е много любима, така че мога да говоря само суперлативи за тази рецепта. Пилешкото е подходящо не само за основно ястие с гарнитура, но и за салати, такоси, сандвичи... 

Ще се радвам да опитате тази рецепта! 


Необходимите продукти

500 г пилешки гърди

За маринатата
1 връзка пресен кориандър 
4 скилидки чесън
3 с.л. сок от лайм
2 с.л. зехтин
1 ч.л. чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. пушен червен пипер
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. захар
1/4 ч.л. кайенски пипер (по желание)


Начин на приготвяне

Сложете всички продукти за маринатата в блендера.


Пасирайте, докато всички продукти са много на ситно нарязани. Запазете 2 с.л. от маринатата, а останалата течност прехвърлете в найлонова торбичка или плитка чиния. 

Добавете пилешкото месо и го мариновайте за между 2 и 12 часа. 20-30 минути преди да решите да го готвите, го изадете от хладилника на стайна температура.



Загрейте 1 с.л. зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Сложете пилешкото, като го отцедите от маринатата.



Гответе за 3-4 минути или докато месото покафенее. Обърнете пилешкото, покрийте с капак и намалете котлона до средна степен. Гответе за около 4-6 минути (в зависимост от дебелината на пилешкото месо) или докато пилешкото месо се свари.

Извадете пилето на дъска за рязане и го залейте със запазените 2 с.л. от маринатата. Полейте със сок от лайм на вкус, ако желаете. Оставете месото да почине 5 минути преди да го нарежете.



Поднесете с гарнитура по избор.

Няма коментари