Днес ви предлагам да опитате това лесно, сочно и ароматно пилешко. Вече няколко пъти съм ви споделяла, че комбинацията от лайм и кориандър ми е много любима, така че мога да говоря само суперлативи за тази рецепта. Пилешкото е подходящо не само за основно ястие с гарнитура, но и за салати, такоси, сандвичи...
Необходимите продукти
500 г пилешки гърди
За маринатата
1 връзка пресен кориандър
4 скилидки чесън
3 с.л. сок от лайм
2 с.л. зехтин
1 ч.л. чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. пушен червен пипер
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. захар
1/4 ч.л. кайенски пипер (по желание)
Начин на приготвяне
Сложете всички продукти за маринатата в блендера.
Пасирайте, докато всички продукти са много на ситно нарязани. Запазете 2 с.л. от маринатата, а останалата течност прехвърлете в найлонова торбичка или плитка чиния.
Добавете пилешкото месо и го мариновайте за между 2 и 12 часа. 20-30 минути преди да решите да го готвите, го изадете от хладилника на стайна температура.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Gxs3mhqnwxJKleo-Qr8N-B_yQiDRLyVzi549lvhVPiYq34FpURW7Y3uK_12t0CpG5wEe1tmcr0T63yq-TSzPEGHzKYBOJ-WzBvbvzFmtuTMwW5hdypUjj7msg6AUCw5jqBXczmNK5Jw/w480-h640/IMG_20200515_201052.jpg)
Загрейте 1 с.л. зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Сложете пилешкото, като го отцедите от маринатата.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdm0sMwvEW0RMkyfyLYB97Cw4rhN13Sb4yh9ttSncGpkE9tohpCDjLdfnY83GwBdP3GZKju13E8YoXJrzz-acQDmDUqOawelw8EmwXehTpzlC_Cv_JVLZyUVhLi7RTayiOG7Q56J9ozts/w640-h480/IMG_20200516_114718.jpg)
Гответе за 3-4 минути или докато месото покафенее. Обърнете пилешкото, покрийте с капак и намалете котлона до средна степен. Гответе за около 4-6 минути (в зависимост от дебелината на пилешкото месо) или докато пилешкото месо се свари.
Извадете пилето на дъска за рязане и го залейте със запазените 2 с.л. от маринатата. Полейте със сок от лайм на вкус, ако желаете. Оставете месото да почине 5 минути преди да го нарежете.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVnRnDjocyci4hyphenhyphenekygUbhehdY8vas0KW1wgUHz1EwDPk-kwh0CJG-sgj-Wj6bKoA5U1qm0kyD46Dlvqky36hzTAu-RTO8w_6vhDOxiyT9UBzulAD6iJxWJwFq67kBwdQrlB4MjgRqhHU/w640-h480/IMG_20200516_121252.jpg)
Поднесете с гарнитура по избор.
500 г пилешки гърди
За маринатата
1 връзка пресен кориандър
4 скилидки чесън
3 с.л. сок от лайм
2 с.л. зехтин
1 ч.л. чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. пушен червен пипер
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. захар
1/4 ч.л. кайенски пипер (по желание)
Начин на приготвяне
Сложете всички продукти за маринатата в блендера.
Пасирайте, докато всички продукти са много на ситно нарязани. Запазете 2 с.л. от маринатата, а останалата течност прехвърлете в найлонова торбичка или плитка чиния.
Добавете пилешкото месо и го мариновайте за между 2 и 12 часа. 20-30 минути преди да решите да го готвите, го изадете от хладилника на стайна температура.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Gxs3mhqnwxJKleo-Qr8N-B_yQiDRLyVzi549lvhVPiYq34FpURW7Y3uK_12t0CpG5wEe1tmcr0T63yq-TSzPEGHzKYBOJ-WzBvbvzFmtuTMwW5hdypUjj7msg6AUCw5jqBXczmNK5Jw/w480-h640/IMG_20200515_201052.jpg)
Загрейте 1 с.л. зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Сложете пилешкото, като го отцедите от маринатата.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdm0sMwvEW0RMkyfyLYB97Cw4rhN13Sb4yh9ttSncGpkE9tohpCDjLdfnY83GwBdP3GZKju13E8YoXJrzz-acQDmDUqOawelw8EmwXehTpzlC_Cv_JVLZyUVhLi7RTayiOG7Q56J9ozts/w640-h480/IMG_20200516_114718.jpg)
Гответе за 3-4 минути или докато месото покафенее. Обърнете пилешкото, покрийте с капак и намалете котлона до средна степен. Гответе за около 4-6 минути (в зависимост от дебелината на пилешкото месо) или докато пилешкото месо се свари.
Извадете пилето на дъска за рязане и го залейте със запазените 2 с.л. от маринатата. Полейте със сок от лайм на вкус, ако желаете. Оставете месото да почине 5 минути преди да го нарежете.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVnRnDjocyci4hyphenhyphenekygUbhehdY8vas0KW1wgUHz1EwDPk-kwh0CJG-sgj-Wj6bKoA5U1qm0kyD46Dlvqky36hzTAu-RTO8w_6vhDOxiyT9UBzulAD6iJxWJwFq67kBwdQrlB4MjgRqhHU/w640-h480/IMG_20200516_121252.jpg)
Поднесете с гарнитура по избор.
Няма коментари