Представям ви един изключително вкусен десерт с хрупкава коричка, плънка от круши и крем с бадеми.
Необходимите продукти
За тестото
300 г брашно
150 г краве масло
10 г захар
2 жълтъка
кората на 1 лимон
1 щипка сол
За плънката
1 кг круши
100 г краве масло
100 г захар
За крема
100 г краве масло
100 г захар
50 г пудра захар
50 г обелени бадеми
2 яйца
Начин на приготвяне
За тестото
300 г брашно
150 г краве масло
10 г захар
2 жълтъка
кората на 1 лимон
1 щипка сол
За плънката
1 кг круши
100 г краве масло
100 г захар
За крема
100 г краве масло
100 г захар
50 г пудра захар
50 г обелени бадеми
2 яйца
Начин на приготвяне
Пригответе тестото. Сложете брашното в широк съд за месене. Направете по средата кладенче и добавете парченцата омекнало масло.
Прибавете захарта, жълтъците, настърганата лимонова кора и щипка сол.
Разбъркайте добре, добавете малко студена вода, колкото ви е необходимо, за да омесите тесто.
Прибавете захарта, жълтъците, настърганата лимонова кора и щипка сол.
Разбъркайте добре, добавете малко студена вода, колкото ви е необходимо, за да омесите тесто.
Направете топка от тестото и го завийте във фолио. Оставете го в хладилник или на студено, докато стане време за приготвяне на десерта.
Обелете, изчистете и нарежете крушите на резенчета, дебели 1 см. Сложете ги в съд с маслото, нарязано на парченца. Поръсете със захарта.
Поставете съда в гореща, вече изключена, фурна. Докато правите крема, разбъркайте крушите 2 пъти.
През това време пригответе крема. Смелете бадемите и ги смесете с пудрата захар.
Разбийте кравето масло със захарта до получаването на пухкав крем.
Бъркайте, прибавете едно по едно яйцата. Добавете и смлените бадеми.
Разстелете охладеното тесто във форма за торта с отделящ се ринг, с хартия за печене, като покриете и стените.
Сипете готовия крем.
Отгоре наредете крушите плътно една до друга и една върху друга (без образувалата се течност).
Поставете формата в предварително загрята на 230 градуса фурна и печете в продължение на 35-40 минути. Извадете от формата и поднесете десерта охладен.
Порцелан - www.dotel.bg
Няма коментари