Ципура със зеленчуци


Без да изхвърлям излишно, мога абсолютно категорично да заявя, че това е най-вкусната рецепта за риба, която съм яла и приготвяла. Дресингът е просто перфектен и се съчетава отлично както с рибата, така и със зеленчуците. Ще се радвам много да ми се доверите!

Необходимите продукти

3 ципури
2 моркова
1 стрък праз
3 коренчета земна ябълка (пащърнак)
2 глави червен лук
1 стрък праз лук
сол и черен пипер на вкус


За дресинга
3 скилидки чесън
80 г краве масло
2 с.л. мед
кората на 1 лимон
2 с.л. пресен магданоз
1 с.л. прясна мащерка
2 ч.л. сол
2 щипки черен пипер


Начин на приготвяне

Смелете чесъна, сложете в купичка, добавете настърганата лимонова кора и останалите съставки. Разбъркайте много добре, докато се получи еднородна смес.


Почистете морковите и ги разрежете по дължина на 2 или 4 парчета. Същото направете и с праза. Нарежете лука на по-едри филийки, обелете земната ябълка /аз не можах да намеря и ползвах пащърнак/ и я на нарежете на парчета. Сложете зеленчуците в тава, покрита с хартия за печене.


Поръсете с половината от дресинга и разбъркайте, за да покриете всички продукти. Поставете тавата във фурна, загрята на 180 градуса и печете 15 мин.


Почистете рибата от вътрешностите и люспите, измийте я добре под течаща вода. Направете няколко напречни разреза в кожата. Извадете зеленчуците от фурната, поставете рибата върху тях. Намажете я с останалия дресинг и посолете (аз сложих по 1 ч.л. от дресинга и в кухината на рибите).


Върнете във фурната и печете за още 25 мин.



Порцелан - www.dotel.bg





Няма коментари