Пикантно индийско ястие с пилешки хапки и ароматен доматен сос.
Необходимите продукти
1 кг пилешки гърди (аз ползвах бонфиле)
4 с.л. краве масло
1/2 ч.ч. готварска сметана
3 скилидки чесън
1 парченце пресен джинджифил (1 ч.л. сушен)
1/2 ч.ч. доматено пюре (70 г)
2 с.л. кетчуп
2 1/2 с.л. чили на прах (може да намалите количеството ако не обичате толкова люто)
1 с.л. лимонов сок
1 ч.л. гарам масала
1/2 ч.л. сол
2 с.л. захар
пресен магданоз за поръсване
Начин на приготвяне
Нарежете пилешкото на хапки. Поръсете с 1/2 с.л. чили на прах и лимоновия сок. Разбъркайте много добре и го оставете в хладилник за поне 30 мин.
В дълбок съд разтопете маслото. Добавете наситнените чесън и джинджифил. Запържете за няколко секунди.
Добавете пилешките хапки и изчакайте да побелеят.
Прибавете останалите продукти (без сметаната), налейте 3/4 ч.ч. вода и намалете силата на огъня. Затворете с капак и задушавайте поне 30 мин.
Налейте сметаната, разбъркайте и варете още няколко минути, докато ястието се сгъсти.
В самия край поръсете с нарязан на ситно магданоз.
.jpg)
.png)
Няма коментари