Хляб в йенска тенджера

Изключително вкусен хляб с хрупкава коричка, изпечен в йенска тенджера

Необходимите продукти

500 г брашно
1 пак. суха мая
1 ч.л. сол
1 с.л. зехтин
350 мл хладка вода

Начин на приготвяне

В купа смесете сухите съставки - брашно, сол и мая.

Разбъркайте и налейте цялото количество вода. Размесете с дървена лъжица, докато се получи лепкава смес.

Прехвърлете върху леко набрашена плот и замесете до получаване на гладко и меко тесто.

Намажете го със зехтина, сложете го в купа, покрийте с фолио и оставете да втаса за 30 мин.

Прехвърлете тестото върху набрашнен плот, поръсете с брашно и повърхността му. Разделете го на 2 равни части.

Прегънете го 5-6 пъти и го оформете на топка. По същия начин оформете и другата част от тестото.

Вземете 2 купи. Покрийте дъното им с по 1 кухненска кърпа. Поръсете ги с по 1-2 щипки брашно. Сложете в купите тестените топки, като ги обръщате с дъното нагоре. Отново поръсете с брашно и ги покрийте с краищата на кърпите. Оставете да втасат за още 30 мин.

Поставете йенската тенджера в микровълнова фурна. Пуснете я на максимална мощност за 30 секунди.

Обърнете хляба в затоплената стъклена форма със заоблената част нагоре. Направете 2 напречни разрез по повърхността на хляба. Напръскайте го леко с вода и затворете капака. Повторете същото и с другия хляб.