Скариди Kung Pao



Очевидно съм пристрастна, защото досега не съм правила нещо със скариди, което да не ми допадне. Не очаквам този момент с нетърпение, но се опасявам, че ще започнете да ме подозирате в използването на прекалени хвалебствия. Аз обаче не само, че си вярвам, ами и съм искрена в тях :)

Та така, представям ви поредната супер вкусна рецепта със скариди!



Необходимите продукти

2-3 с.л. олио
1 глава кромид лук, нарязана на полумесеци
1 червена чушка, нарязана на ивички
1 зелена чушка, нарязана на ивички
500 г скариди, почистени, като съм им оставила само опашките
4-5 сушени люти чушки, разрязани по средата
1/2 ч.ч. печени несолени фъстъци по желание
сол и черен пипер на вкус

За соса
2 с.л. соев сос
3 с.л. зехтин
3 с.л. вода
2 ч.л. захар
2 ч.л. царевично нишесте


Начин на приготвяне

В загрятата мазнина поставете нарязания лук. Пържете го 2-3 минути или докато омекне.


Добавете чушките и ги пържете при непрекъснато бъркане за 3-4 минути.


Поръсете със сол и черен пипер на вкус (сложете малко сол, тъй като има и соев сос, който е доста солен), добавете и настъргания чесън. Разбъркайте и оставете на котлона за 30-ина секунди.

Сложете скаридите и ги гответе, докато порозовеят - за около 3-4 минути.


Ред е на сухите люти чушки и фъстъците. (Аз ги пропуснах, защото съпругът ми не харесва присъствието на фъстъци в основно ястие). Запържете за кратко, като бъркате периодично.

През това време смесете в купичка всички продукти за соса. Разбъркайте много добре и полейте ястието. Гответе още максимум 1 минута или докато сосът се сгъсти.

Поднесете ястието горещо. 







Няма коментари