Най-пухкавата питка

Прясно изпечена пухкава питка с красиво оформена повърхност

Пухкава, мека и златиста – тази питка е всичко, което си представяш, когато мислиш за домашен вкус. Приготвя се лесно, оформя се красиво и ухае на топлина още докато е във фурната. Перфектна за всяка трапеза – делнична или празнична.


Необходимите продукти

За маяното тесто
1 пак. суха мая
1 ч.л. захар
2 ч.л. брашно
5 с.л. топла вода

За тестото
500 г брашно 
2 щипки сол
1 яйце
4 с.л. олио
150 мл топла вода
150 мл прясно мляко
1 с.л. захар 

За намазване
50 г разтопено краве масло 
1 яйце
1 с.л. олио


Необходимите продукти

В купичка сложете продуктите за маяното тесто. Оставете за 10-ина минути, за да шупне маята.

приготвяне на маяното тесто

шупналата мая

От шупналата мая и останалите продукти замесете меко тесто (при нужда добавете още брашно). 

омесено тесто

Оставете го да втаса на топло за 1 час, покрито с кърпа.

втасало тесто

втасало тесто в близък план

Разделете тестото на 4 еднакви по размер топки. Всяка от тях разточете на тънки кори. Наредете ги една върху друга, като между всяка намажете с разтопеното краве масло.

Разрежете корите на триъгълници, които навийте на кифлички. Наредете ги в дълбока тава, покрита с хартия за печене. 

оформяне на питката

Отново оставете питката да втаса за 30-40 минути или докато удвои размера си.

втасала питка

Намажете питката с разбито яйце и малко олио. Поставете я в загрята на 170 градуса фурна с вентилатор и печете в продължение на 30-40 мин. В средата на печенето я покрийте с хартия, за да не загори.

След като времето за печене изтече, напръскайте питката с вода и я покрийте с кърпа. 

Още една рецепта за нежна и млечна питка –
Малка питка с прясно мляко и мая

Ако предпочиташ класически вариант с прясна мая –
Домашен хляб с прясна мая


Питка с мая, изпечена у дома

Класическа питка, подходяща за всяка трапеза

Домашна питка с пухкава вътрешност и златиста коричка

Домашна питка със златист загар



2 коментара

  1. Анонимен09 май, 2022


    Прекрасно изпълнение и прекрасен резултат !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря! И аз останах доволна от себе си :)

      Изтриване