Питка с прясна мая

Много, много, много красива питка, но това се вижда и с просто око. По-важното е, че питката е изключително вкусна и е супер мека и на следващия ден.

Необходимите продукти

1 кубче /42гр/ жива мая

500 мл прясно мляко

3 с.л. кисело мляко

4 яйца (2 жълтъка се запазват за намазване)

1 с.л. сол

1 с.л. захар

5 с.л. олио

1 с.л. оцет

около 1,3 кг брашно

100 г краве масло за оформянето

Начин на приготвяне

В малка купичка сложете маята с малко топло прясно мляко, захарта и 2 с.л. брашно. Изчакайте маята да втаса.

В голям съд сложете всички останали продукти.

Замесете меко тесто.

Покрийте го с фолио и го поставете във фурната за час и половина, докато увеличи обема си.

Покрийте тава с диаметър 32 см с хартия за печене. Следва оформянето, което може да видите в този клип -

След като оформите питката, я намажете с разбитите жълтъци.

Поставете питката в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете около 40-50 минути. При нужда покрийте с хартия за печене, за да не загори повърхността.