Малки хлебчета

Супер вкусни и меки хлебчета, които препоръчвам горещо.

Необходими продукти

460 г брашно
130 мл топло прясно мляко
130 мл топла вода
50 г разтопено краве масло
1 с.л. сол
2 с.л. захар
1 пакетче суха мая (или 10г прясна мая)
 
За намазване
1 яйце

За поръсване
100 мл вода
3-4 с.л. семена по избор
 

Начин на приготвяне

В затоплена вода разтварете маята и захарта с 2 с.л. брашно от общото количество. Оставете настрана получената кашичка и изчакайте маята да се активира и шупне.

В купата за месене сложете всички продукти за тестото и омесете гладко еластично тесто. 

Оставете го да втаса за час и половина или докато удвои обема си.

Втасалото тесто разделете на 9 части и всяка оформете на топче. 

Оставете оформеното тесто да отпочине за 20 минути, покрито с фолио, за да не хваща коричка.

От всяко топче тесто оформете фитил и направете възелче. 

Намажете горната част на възелчето с вода и след това поръсете със сусам. 

Поставете в предварително покрита с хартия за печене тава и оставете да втасат докато удвоят обема си. Отново покрийте с фолио, за да не изсъхва тестото.

Готовите втасали хлебчета изпечете в предварително загрята фурна на 180-200°С до зачервяване. Отнема около 20 минути.

























2 коментара

  1. Анонимен05 май, 2023

    Като се копира дословно рецепта на друг, е хубаво да се спомене източника!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте! Благодаря за коментара (макар и анонимен), с който съм напълно съгласна!

      Може би не сте обърнали внимание, но в 99% от случаите съм споменала източника, откъде е рецептата. В случая тази информация липсва, защото когато съм си я записвала в графа "За правене", от разсеяност не съм написала откъде съм я видяла. Уверявам Ви, не става въпрос за нищо друго :)

      Изтриване