Mish-Mash

Поставете лентите тиквички върху решетка за охлаждане. Поръсете сол върху върховете на тиквичките и оставете да престои около 10-15 минути, докато върху тиквичките се появят капчици.

Отстранете водата от тиквичките и след това ги обърнете и повторете със следващата страна. Избършете излишната сол с кърпа.

Загрейте зехтина в малък тиган на средна температура. Добавете лука и задушете за около 3-4 минути, докато лукът омекне.

Добавете останалите съставки за соса и разбъркайте. 

Намалете силата на котлона и оставете да къкри 15-20 минути, докато сосът се сгъсти. Разбърквайте от време на време, за да не загори сосът и да не залепне по дъното. 

Отстранете тенджерата от огъня, извадете дафиновия лист и оставете соса да се охлади за няколко минути.

Загрейте фурната си до 190 градуса.

В купа смесете изварата, босилека, спанака, пармезана, половината моцарела и яйцето. Разбъркайте добре.

Намажете дъното на тавичка с приблизителни  размери 22 x 33 см с 1/2 ч.ч. доматен сос.

Върху всяка тиквичка слагайте по 2 с.л. от сместа с извара. След това добавяйте по 1 ч.л. от доматения сос. 

Навийте внимателно тиквичките и ги наредете в съда за печене.

Ако ви е останал доматен сос, го намажете върху рулцата. 

Отгоре поръсете с пармезан и останалото сирене моцарела.

Печете около 45 минути или докато кашкавалът отгоре придобие приятен златист загар.

Източник: www.asaucykitchen.com