🌿 Гергьовден наближава! Търсиш идеи за празничната трапеза?
🌸 Разгледай всички рецепти с агнешко месо 🌸

Сочни котлети с ароматен сос

свински котлети с ароматен сос

Тези сочни свински котлети с чудесен сос са чудесен избор за бърза и вкусна вечеря. Мариновани в ароматна суха смес, те се запичат до златисто и се комбинират с леко сладък и наситен сос с ябълков оцет, бульон и масло. Сервирани с гарнитура по избор, се превръщат в идеалното ястие за делнична вечер или уикенд наслада.



Необходимите продукти

1 кг свински котлети без кост
1 с.л. зехтин
пресен магданоз за поръсване
сол на вкус

За соса
1 ч.ч. пилешки (зеленчуков) бульон
1 с.л. ябълков оцет
2 ч.л. мед (кафява захар)
1 с.л. краве масло

За маринатата
1 с.л. брашно
1 ч.л. чили на прах
1 ч.л. чесън на прах
1/2 ч.л. пушен червен пипер
1/2 ч.л. смлян черен пипер


Начин на приготвяне

Поръсете котлетите и от двете страни със сол и черен пипер. Оставете ги настрани за 30 минути.

В купичка смесете много добре продуктите за маринатата.

сухи подправки

Подсушете свинските котлети с хартиена ролка и ги поръсете и от двете страни със сухата марината, като ги разтриете с пръсти, за да попаднат подправките навсякъде.

мариноване на месото

В дълбок съд загрейте зехтина и запържете месото до златисто за 2-3 мин. от всяка страна.

изпичане на тиган

След това намалете силата на котлона, сложете капак и задушете месото за 10-12 минути. Прехвърлете котлетите в съд и ги покрийте с капак или алуминиево фолио, за да стоят топли.

изпърженото месо

В същия тиган налейте бульона, добавете меда и оцета. 

приготвяне на соса

Оберете от дъното на тенджерата остатъците от пърженето на месото и разбъркайте добре. Варете соса, докато намалее наполовина. В самия край добавете парченцето краве масло.

След като то се разтопи, върнете в соса котлетите.

месото е в соса

Отново затворете с капак и задушавайте поне 10 мин.

Поднесете свинските котлети, поръсени с нарязан пресен магданоз.

Още една идея за вкусни котлети –
Карамелизирани свински котлети 

Ако харесвате бързи месни рецепти –
Пилешки гърди с масло и мащерка


котлети със сладко-кисел сос

лесна рецепта за свинско с билки


Порцелан: www.dotel.bg









Няма коментари