Огретенът е от онези ястия, които сякаш събират в себе си уюта на домашната кухня. Този вариант с картофи, лук и зелени чушки се приготвя лесно, но е изненадващо богат на вкус – благодарение на млякото, подправките и настъргания чедър. Подходящ е и за обяд, и за вечеря, особено ако се поднесе с нещо свежо като салата или парче хрупкав хляб.
Необходими продукти
2 супени лъжици зехтин
2 глави кромид лук, тънко нарязани на кръгчета
2 средно големи зелени чушки, почистени от семето и тънко нарязани
900 г картофи, тънко нарязани на кръгчета
250 г сирене чедър, настъргано
450 мл прясно мляко
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка индийско орехче
смлян черен пипер
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 180 градуса. Загрейте зехтина в голям тиган и с леко бъркане запържете лука и чушките.
Разстелете една трета от нарязаните картофи върху леко намазан със зехтин огнеупорен съд. Отгоре сложете половината от лука и чушките. Подредете втори пласт картофи, отново сложете лук и чушки и завършете с картофи. Поръсете с настърган чедър.
Смесете млякото със солта и индийското орехче, поръсете с черен пипер и залейте внимателно картофите.
Запечете във фурна за 40-60 минути, докато картофите омекнат, млякото се абсорбира, кашкавалът се разтопи и се образува златиста коричка.
Ако обичаш печени чушки с пълнеж –
Мързеливи чушки бюрек
Виж и тази идея с картофи на фурна –
Картофи с ементал на фурна
Няма коментари