Мързеливи чушки бюрек

Изключително вкусно ястие, което по никакъв начин не отстъпва на оригиналната рецепта.

Необходимите продукти

8 печени и обелени чушки (може и от буркан)
250-300 г краве сирене (аз използвах Lacrima - за мен това е най-хубавото сирене, което съм яла последните години)
2-3 с.л. брашно

За заливката
4 яйца
1 к.ч. прясно мляко
1 малка кофичка заквасена сметана
сол на вкус

За поръсване
100 г кашкавал

Начин на приготвяне

Разрежете чушките на две. Потопете ги в брашно и от двете страни и ги наредете в намаслена тавичка, като покриете плътно дъното.

Отгоре поръсете с натрошено сирене. Отново сложете ред чушки и ред сирене и така, докато чушките свършат (на мен ми излязоха два реда, тъй като чушките ми бяха по-мънички). Редувайте чушки и сирене, като накрая завършите с натрошено сирене.

Разбийте яйцата с 2 щипки сол, прибавете прясното мляко и сметаната. Разбийте добре, докато се получи гладка смес.

Залейте чушките така, че сместа да ги покрие добре. Направете дупчици с вилица на няколко места, за да влезе заливката до дъното на съда. Тръскайте тавичката няколко пъти, за да се разпредели заливката по-добре.

Поставете съда в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете, докато яйцата стегнат и хванат коричка (това отнема не по-малко от 30 мин.)