Мързеливите чушки бюрек са чудесна идея за вкусно, бързо и лесно приготвено ястие, което не изисква пълнене на чушките. Вместо това, продуктите се редят на пластове, заливат се с богата яйчена смес и се запичат до неустоимо златиста коричка. Подходящи както за ежедневието, така и за гости, тези чушки бюрек спестяват време, но не и вкус.
Необходимите продукти8 печени и обелени чушки (може и от буркан)
250-300 г краве сирене (аз използвах Lacrima - за мен това е най-хубавото сирене, което съм яла последните години)
2-3 с.л. брашно
За заливката
4 яйца
1 к.ч. прясно мляко
1 малка кофичка заквасена сметана
сол на вкус
За поръсване
100 г кашкавал
Начин на приготвяне
Разрежете чушките на две. Потопете ги в брашно и от двете страни и ги наредете в намаслена тавичка, като покриете плътно дъното.
Отгоре поръсете с натрошено сирене. Отново сложете ред чушки и ред сирене и така, докато чушките свършат (на мен ми излязоха два реда, тъй като чушките ми бяха по-мънички). Редувайте чушки и сирене, като накрая завършите с натрошено сирене.
Разбийте яйцата с 2 щипки сол, прибавете прясното мляко и сметаната. Разбийте добре, докато се получи гладка смес.
Залейте чушките така, че сместа да ги покрие добре. Направете дупчици с вилица на няколко места, за да влезе заливката до дъното на съда. Тръскайте тавичката няколко пъти, за да се разпредели заливката по-добре.
Поставете съда в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете, докато яйцата стегнат и хванат коричка (това отнема не по-малко от 30 мин.)
Сервирайте ястието, докато е още топло.
Още една вкусна идея с печени чушки – Peperonata (Ястие с чушки, домати и лук)
Опитайте и класическа рецепта с чушки и млечен сос – Русенска гозба (Ястие с чушки и прясно мляко)
.jpg)
Няма коментари