Времето на усиленото месене на козунаци мина. Сега започваме да се чудим какво да правим с тях – особено ако са ни останали повече от нужното. Ето едно мое предложение: карамелен десерт с козунак. Лесен, сочен и с онзи вкус, който сякаш става още по-добър, когато козунакът не е току-що изпечен. Напомня на хлебен пудинг, но е по-богат, по-ароматен и с онзи познат козуначен чар.
Необходимите продукти
1 козунак
5 яйца
1 л прясно мляко
1 ч.ч. захар
Начин на приготвяне
Карамелизирайте 2-3 с.л. и ги излейте на дъното на съда, в който ще печете десерта.
Нарежете козунака на филии и ги подредете плътно една до друга над карамела. Празните пространства запълнете с парченца козунак.
В голяма купа разбийте яйцата, млякото, останалата захар и ванилията. Излейте върху козунака.
Поставете формата за печене в друга тава. Налейте поне 2 ч.ч. вода и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете в продължение на 1 час.
Моят десерт стана по-тъмен, защото използвах козунак с мармалад от горски плодове. Ако е чист козунак, без сладко, десертът се получава с карамелен цвят.
.jpg)
Няма коментари