Peperonata (Ястие с чушки, домати и лук)


Peperonata е италианска вегетарианска рецепта, която търпи много импровизации. Някои я приготвят с картофи, други - без домати. Моят вариант е с домати, зелени и червени чушки, лук и чесън.


Невероятно вкусните зеленчуци за пореден път са предоставени от zelka.bg, за което сърдечно им благодаря!

Необходимите продукти


4 зелени чушки

4 червени чушки
2 домата
1 глава кромид лук 
3 скилидки чесън
1/4 ч.ч. зехтин
сол и черен пипер на вкус
босилек или магданоз за поръсване


Начин на приготвяне


Загрейте зехтина в голям тиган. Добавете нарязания на полумесеци лук, посолете и задушете за 2-3 минути.




Добавете нарязания на парченца чесън и запържете за още около 1 минута.




Нарежете чушките на ивички и ги добавете към лука и чесъна. Задушете ги за около 10 минути на слаб огън.




Прибавете доматите и задушавайте под капак за 20-ина минути или докато чушките омекнат напълно и се образува плътен сос.




Подправете със сол и черен пипер и сервирайте ястието, поръсено с магданоз или босилек.






Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!