Този лек десерт съчетава нежния вкус на маскарпоне с топли ягоди, овкусени с кленов сироп и балсамов оцет. Комбинацията е ароматна, свежа и неустоимо балансирана между сладко и леко кисело. Идеален избор за бърз, ефектен завършек на пролетна или лятна вечеря.
250 г пресни ягоди
1 с.л. кленов сироп
1 с.л. балсамов оцет
1 ч.л. масло (по желание – за мекота и блясък)
1 с.л. кленов сироп
1 с.л. балсамов оцет
1 ч.л. масло (по желание – за мекота и блясък)
За крема:
100 г маскарпоне
1 с.л. кленов сироп (или на вкус)
Начин на приготвяне
Разбийте маскарпонето с кленовия сироп и ванилията до гладка, пухкава текстура. Охладете крема в хладилника за 5–10 минути.
Измийте и разрежете ягодите на половинки. Разтопете маслото в тиган (или пропуснете тази стъпка за по-лек вариант). Добавете ягодите и гответе за 2 минути, докато леко омекнат. Полейте с кленовия сироп и балсамовия оцет, разбъркайте внимателно и оставете още 1–2 минути, докато сосът се сгъсти леко.
Разпределете крема от маскарпоне в малки купички или чаши. Отгоре добавете топлите ягоди и полейте с балсамико-кленовия сос.
По желание украсете с ментов лист, щипка лимонова кора или натрошени ядки.
Ако обичате десерти с ягоди, опитайте още –
Ягодово тирамису с лимончело
Или се насладете на този неустоим шоколадов десерт –
Ягодов брауни
Няма коментари