17 юни 2018

Мариновани кюфтенца


Изключително вкусни кюфтенца с ароматен сос, запечени на фурна.

Необходимите продукти

За кюфтетата
600 г кайма смес
4-5 с.л. прясно мляко
средата на 1 филия бял хляб
1 глава кромид лук
2 яйца
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
1/2 ч.л. смлян кимион
брашно за овалване
олио за пържене

За соса
1 морков
парче целина
1 глава кромид лук
4-5 скилидки чесън
2-3 с.л. олио
1 с.л. брашно
1 малко бурканче доматено пюре
7-8 зърна черен пипер
1-2 зърна бахар
1 дафинов лист
3-4 с.л. бяло вино
сол на вкус

магданоз за поръсване


Начин на приготвяне

В купа сложете каймата, нарязания на ситно кромид лук, накиснатия в млякото, отцеден и натрошен хляб, накълцания магданоз и подправките.



Добавете яйцата и размесете много добре.

Оформете от сместа кюфтенца, оваляйте ги в брашно и ги запържете до полуготовност в сгорещеното олио.  Прехвърлете ги в тава за печене. (Ако желаете, може преди това да ги сложите за кратко върху домакинска хартия, за да те отдецят от мазнината)



Пригответе соса. Загрейте олио с малко вода и задушете нарязаните на ситно лук, моркови и целина. 



Поръсете с брашното, добавете счукания чесън, размитото с малко вода доматено пюре и подправките. Налейте още малко гореща вода и варете соса за 10-ина минути на тих огън. Свалете от котлона, добавете виното и разбъркайте. Отстранете дафиновия лист.

Залейте кюфтенцата със соса.



Поставете тавата в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса в продължение на 20-ина минути или докато соса се сгъсти.



Поръсете готовото ястие с нарязан на ситно магданоз.




Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!







1 коментар: