Необходими продукти (за 4 порции)
400 г добре узряла диня (без кора и семки)
250 г зрели домати
80 г червена чушка
50 г краставица
30 г червен лук
1 скилидка чесън
2 с.л. зехтин (около 30 мл)
1 с.л. червен винен оцет
1 ч.л. сол
щипка черен пипер
няколко листа мента или босилек (по желание)
Начин на приготвяне
Нарежете динята, доматите, чушката, краставицата и лука на едри парчета. Ако доматите са много сочни, махнете част от семките, за да не разредят прекалено супата.
Всички зеленчуци и плодовете сложете в блендер. Добавете чесъна, зехтина, оцета, солта и черния пипер. Пасирайте до гладка консистенция.
Ако предпочитате по-фин резултат, прецедете сместа през цедка. Ако харесвате по-гъсто гаспачо, оставете го така, както е.
Охладете супата в хладилник за поне 1 час преди сервиране, за да се засилят вкусовете.
Сервирайте добре изстудено, гарнирано с малки кубчета диня и краставица, няколко капки зехтин и листенце мента.
По-различен таратор
Виж и класическото Гаспачо на Жак Пепен
🍴 Ако ти е харесала рецептата, ще се радвам да споделиш впечатления. Аз съм Жана и в блога Mish-Mash събирам любимите си рецепти с домашен вкус и аромат. Виж кой стои зад тях 👉 ТУК.
.jpg)
Няма коментари